{"id":2824,"date":"2024-06-04T00:26:55","date_gmt":"2024-06-04T00:26:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dsjourneys.com\/?page_id=2824"},"modified":"2024-06-12T17:29:24","modified_gmt":"2024-06-12T17:29:24","slug":"matera-and-puglia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.dsjourneys.com\/it\/destinazioni\/matera-and-puglia\/","title":{"rendered":"Matera and Puglia"},"content":{"rendered":"\t\t
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Matera and Puglia<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tMatera sopra e sotto \t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In Puglia, DS Journeys vi ci porta da Matera<\/strong>. Per diverse ragioni, non solo geografiche. Ma anche perch\u00e9 la citt\u00e0 dei Sassi<\/strong>, (patrimonio Unesco dal 1993) \u00e8 anch’essa un ponte: tra il passato e il presente, tra il sotto e il sopra. Alle case-caverne, scavate nella roccia calcarea, fanno da controcanto i capolavori di pietra che si stagliano in superficie, in un misto di stupore e meraviglia. Il Sasso Barisano<\/strong> e il Sasso Caveoso<\/strong>, i due quartieri storici di Matera, custodiscono segreti che si perdono nella notte dei tempi. Le chiese rupestri<\/strong>, affrescate con meravigliosi dipinti sacri, risuonano delle preghiere dei pellegrini che qui hanno trovato rifugio e consolazione. Camminando lungo i sassi (set naturale del film La Passione di Cristo<\/em>, di Mel Gibson<\/strong>), ci si immerge in un labirinto di emozioni<\/strong>, tra il sacro dei luoghi e la bellezza “profana” e pura della natura. Ma Matera non \u00e8 solo storia antica. La citt\u00e0 – \u00a0capitale europea della cultura nel 2019 – guarda al futuro senza dimenticare le sue radici: soprattutto quelle culinarie, fatte di piatti semplici dai sapori decisi, prodotti locali di ottima qualit\u00e0 (il peperone<\/strong> crusco<\/strong>, la carne d’agnello, il pane) e ricette tramandate di generazione in generazione. Le botteghe artigiane, con i loro prodotti raccontano l’abilit\u00e0 dei maestri che lavorano il tufo, la terracotta, il legno, regalando oggetti ed esperienze, dove passato e presente si fondono in un armonioso abbraccio.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tLa Puglia delle citt\u00e0 \t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il percorso nella Puglia come ponte tra culture inizia da Bari<\/strong>, detta la “Porta d’oriente”. Dalla sua parte antica, \u201cBari vecchia\u201d: un dedalo di vicoletti dove folklore e tradizione ce li porta l’invitante profumo di orecchiette alle cime di rapa<\/strong>, piatto iconico rigorosamente preparato a mano. Dopo una pausa golosa con la tipica focaccia<\/strong> (morbida, alta, guarnita con pomodorini freschi e olive), ci avviciniamo alla Basilica di San Nicola<\/strong>, che rese la citt\u00e0 un importante ponte religioso che univa Oriente e Occidente. Poco distante, il Castello svevo<\/strong>, l\u2019edificio simbolo di Bari, imponente fortezza oggi museo. Infine, per una passeggiata rilassante, eccoci al Lungomare <\/strong>su cui si affacciano i palazzi pi\u00f9 belli della citt\u00e0 e un’infilata di ristoranti tipici, che vi lasceranno estasiati. Restando nel territorio barese, a Locorotondo<\/strong> ci troviamo immersi in un incantevole labirinto – ovviamente – tondo, da cui non si vuole pi\u00f9 uscire: stradine bianche, balconcini in ferro battuto, architetture barocche e le cummerse<\/strong>, abitazioni rettangolari dai tetti spioventi che ci trasportano, con un trompe-l’\u0153il<\/em> architettonico, in nord Europa.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Polignano a Mare \u00a9 Vincenzo De Simone<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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E, invece, siamo ancora sulla costa barese dove, arroccata su una falesia traforata di grotte a picco sul mare, scopriamo Polignano a Mare<\/strong> (la citt\u00e0 natale di Domenico Modugno<\/strong>, quello di Volare<\/em>, il refrain italiano pi\u00f9 cantato al mondo). Passeggiando per le strette vie del borgo antico (era il ghetto ebraico<\/strong>), si pu\u00f2 godere di panorami mozzafiato (spettacolare quello dal Ponte Borbonico)<\/strong>, perdersi tra laboratori artigiani o fare un tuffo alla spiaggia di Lama Monachile<\/strong>. Altra “Citt\u00e0 Bianca” per le abitazioni ricoperte di calce, Ostuni<\/strong> ci incanta con le sue pittoresche stradine e le splendide spiagge. E poi Brindisi<\/strong>, che ci coccola con il suo suggestivo porto (importante base commerciale con la Grecia e l’Oriente), i suoi monumenti storici e i suoi tipici \u2018\u201cpurpetti e brascioli\u201d: polpette al sugo, precedentemente fritte, e involtini di carne ripieni. Di notevole eleganza Lecce<\/strong>, la citt\u00e0 del celebre barocco e pulsante centro culturale del Salento, con le sue botteghe artigiane di cartapesta<\/strong>, la sua rinomata cucina (la tria<\/strong>, pasta condita con i ceci) e dolci prelibati (il pasticciotto<\/strong>: pasta frolla ripiena di crema). Dentro il suo suggestivo centro storico – ricamato da sontuosi portali, maestose chiese, eleganti palazzi e balconi – ci perdiamo, con il naso all’ins\u00f9 e senza una meta precisa. Magari al tramonto, quando il sole diventa benevolo (non solo per la temperatura) e la sua luce calda infiamma i monumenti e, per contagio d’estasi, anche il nostro cuore.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tLe Puglie di sole e vento: dalla Valle d'Itria al Salento \t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Non solo citt\u00e0, nella Puglia<\/strong> dei ponti. Anche il territorio delle Puglie<\/strong> \u00e8 ricco di sorprese e rimandi ad altri mondi. A cominciare da Alberobello<\/strong>, bandiera della regione e famoso in tutto il mondo per i suoi trulli<\/strong>, antiche abitazioni a forma di cono gelato rovesciato (risalenti al XVII secolo, oggi protette dall\u2019Unesco) costruite in pietra locale, dal fascino unico e non riproducibile. Alberobello \u00e8 il cuore pulsante della Valle d\u2019Itria<\/strong>, caratterizzata dai tipici muretti a secco (Patrimonio Unesco) <\/strong>che come merletti ornano un paesaggio ricco di uliveti secolari, vigneti e campi di grano. <\/strong>Nel Salento<\/strong>, il mare lo si sente anche nel vento. Il fascino delle architetture medievali, la golosa dieta mediterranea e l\u2019ospitalit\u00e0 sincera ci accolgono in un paesaggio tipico della\u00a0costa adriatica<\/strong>\u00a0<\/strong>con le spiagge di San Foca<\/strong> (pittoresco villaggio di pescatori dalle acque cristalline), Torre dell’Orso<\/strong> (famosa per le sue imponenti scogliere calcaree), Torre Sant’Andrea<\/strong> (con le sue piscine naturali scavate nella roccia), Gallipol<\/strong>i (affacciata sul mar Ionio, dal ricco patrimonio storico e artistico, il cui centro storico sta su un’isola collegata alla terraferma da un ponte) e il gioiello di Otranto<\/strong>, dove la maestosa Cattedrale di Santa Maria Annunziata e il Castello Aragonese ci danno il benvenuto nel Medioevo, mentre le stradine acciottolate ci invitano a rilassanti passeggiate in cerca di ristorantini con piatti di pesce locale: il baccal\u00e0 alla salentina e il coppo di paranza (pesci piccoli fritti in pastella leggera). In questa variopinta tela pugliese, anche la proposta enogastronomica \u00e8 come una tavolozza di sapori: forti, identitari e contadini. A cominciare dall’olio EVO<\/strong>, per gustarlo, ne versiamo un filo sul pane di Altamura DOP<\/strong>, frutto di una tradizione secolare<\/strong>. Il pane si accompagna anche ai formaggi<\/strong>, frutto di secoli di maestria casearia: la famosa burrata<\/strong> \u00e8 un formaggio fresco a pasta filata, ripieno di panna e stracciatella<\/strong>. E al rosso rubino, del Negroamaro, <\/strong>il vino pi\u00f9 noto del Salento che, insieme al Primitivo di Manduria<\/strong> e al Salice Salentino<\/strong>, rappresentano una produzione vinicola di grande pregio.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Destinazioni<\/a><\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Milan and Lombardy<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Turin and Piedmont<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Cinque Terre and Liguria<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Bologna and Emilia Romagna<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Florence and Tuscany<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Perugia and Umbria<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Rome and Lazio<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Naples and Amalfi Coast<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Matera and Puglia<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\n\t\t
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Sicily<\/a><\/h3><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
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Matera sopra e sotto In Puglia, DS Journeys vi ci porta da Matera. Per diverse ragioni, non solo geografiche. Ma anche perch\u00e9 la citt\u00e0 dei Sassi, (patrimonio Unesco dal 1993) \u00e8 anch’essa un ponte: tra il passato e il presente, tra il sotto e il sopra. Alle case-caverne, scavate nella roccia calcarea, fanno da controcanto […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2830,"parent":1136,"menu_order":36,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2824","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nPuglia, una tavola di colori e sapori indimenticabili - DS Journeys<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le pianure sconfinate e il mare blu, gli uliveti e i trulli, i vigneti e le masserie, il medioevo e il barocco. 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